L’épicurien – Moutarde au piment
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Le piment jalapeño est l’un des piments les plus connus du grand public. Beaucoup utilisé dans la cuisine mexicaine, sa force moyenne convient même aux non amateurs de piment. Dans cette moutarde, le piment jalapeño apporte une saveur qui rappelle le poivron.
En composition d’une vinaigrette, avec des légumes méditerranéens, des viandes blanches, des tartares de bœuf, des fruits de mer…
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