Parmentier de canard

Un Canard Mulard sélectionné et bien élevé ; un agriculteur qui valorise sa production de maïs et une équipe attentive à faire ressortir le meilleur dans chaque recette, voici les ingrédients de base qui constituent l’ADN de la MAISON TÊTE.

ÉLEVEUR – PRODUCTEUR de Canard Gras Mulard, dans le Gers depuis 1986, la MAISON TÊTE prend soin d’intégrer chacune des étapes indispensables à la confection de produits et recettes à base de canard.

Entreprise familiale d’une dizaine de salariés, la MAISON TÊTE perpétue les traditions gastronomiques de la Gascogne : viandes de canard fraiches, labellisées IGP Gers & Excellence Gers, garantissant l’origine et la traçabilité des canards, mais aussi foies gras, confits et plats cuisinés sont au menu de cette maison artisanale.